REFEIÇÃO GOSTOSA E SAUDÁVEL

Sim, comer é um dos PRAZERES DA VIDA. E como fazer quando se está querendo mudar a vida? Bom, e quem foi que disse que tem que não pode comer coisas gostosas? Claro que pode, desde que sejam também saudáveis. A proposta do PROJETO 21 não se baseia apenas em alongar, correr e exercitar-se. Trago aqui, também, algumas receitas fáceis de alimentos preparados por mim mesmo. Não há dificuldade alguma, basta apenas força de vontade. Você pode, você consegue.

Deixo para vocês o meu almoço do segundo dia do projeto. Aprendam, façam e deliciem-se.

ALMOÇO PRAZEROSO

Arroz

01 copo de arroz branco

02 copos de água

01 cenoura picada

01 pimenta de cheiro fatiada

02 punhados de uva passa

Metade de uma cebola picada

Pouco sal

Modo de preparo: Cozinhar a cenoura, as uvas passas e a pimenta de cheiro até alcançarem maciez. Enquanto isso, dorar a cebola em azeite e, depois, jogar o arroz e mexer bem, desligando depois que bem misturado. Depois que a cenoura e a pimenta estiverem prontas, tira o caldo e complemente com água de modo que dê dois copos e jogue no arroz, colocando, em seguinda, a cenoura e a pimenta. Deixe cozinhando em fogo médio até ouvir os estalos. Se começar a ficar seco, antes dos estalos, e o arroz estiver duro, colocar um pouco mais de água.

Purê de abóbora

01 fatia de abóbora em pedaços grandes

01 colher rasa de margarina

½ xícara de leite

Pouco sal

Modo de preparo: Cozinhe a abóbora no vapor (pode ser numa cuscuzeira). Quando estiver bem mole, coloque-a em um recipiente com pouco sal e amasse-a. Depois, acrescente a margarina e mexa bem. Conclua com o leite. Se estiver muito mole, levar ao fogo e ficar mexendo com colher de pau até engrossar.

Batata Assada

02 batatas médias em rodelas grossas

01 tomate maduro em rodelas finas

Pimenta biquinho e caldo

Modo de preparo: Cozinhe as rodelas de batata no vapor (pode ser numa cuscuzeira). Quando estiver macia, ou quase macia, coloque-as numa tijela revestida com papel manteiga (para a batata não colar no fundo da tijela). Jogar um pouco de sal na parte de cima e pincelar com o molho da pimenta biquinho. Em seguida, colocar as rodelas de tomate e a pimenta biquinho sobre. Levar ao forno médio e deixar até que as rodelas de batata comecem a dourar (não deixe queimar).

Peito de Frango

02 fatias de peito de frango temperada a gosto

Molho barbecue

Modo de preparo: Coloque as fatias de peito de frango já temperadas sobre papel alumínio e passe um pouco de molho barbecue sobre. Feche o papel alumínio e leve ao forno em uma tijela. O tempo de preparo vai depender da espessura das fatias e da intensidade do calor. Fique de olho, quando começar a sentir um leve cheiro de queimado, é porque já está quase passando do ponto.

Basta colocar à mesa e se servir.

Observação: Coma um prato modesto. Nada de exageros!